Tinto Jóven "Está por venir"

Tinto Joven Tempranillo

CATA

VARIEDAD: 100 % Tempranillo.

ESTILO: Vino tranquilo.

AÑADA: Año 2019

GRADUACION ALCOHÓLICA: 13% Vol.

VOLUMEN: 750 ML

VIÑEDO: Situado en la zona norte de Almería, a 980 metros de altura en el paraje el Yunco, Los Gazquez, Vélez Rubio, cultivados en espaldera en un suelo de secano compuesto por pizarra y en cultivo ecológico.

SISTEMA DE RECOLECCIÓN: Manual.

ELABORACIÓN: Despalillado y prensado de la uva en frio, maceración de los hollejos durante un perido de 10 dias. Posteriormente se realiza la fermentación meloláctica a una temperatura controlada de 20ºC. Una vez conseguido el vino se clarifica antes de embotellarlo.

CRIANZA: No tiene crianza.

CATA: Color rojo picota, en copa deja una gran lágrima de caída lenta. Los aromas evocan a frutos rojos, tierra mojada y trufa. En boca es fresco y suave al paladar, afrutado con taninos maduros que le otorgan cuerpo.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendable entre 15/18ºC.

MARIDAJE: Un vino muy versátil, perfecto para verano e invierno, para chatear o acompañar cualquier entrante, tapa, carne ,queso….

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