Carrito
Bodega Palomillo · Edición limitada
Resurrección
La joya de la corona de Bodega Palomillo. Una experiencia limitada inigualable.
El tiempo pasa, Resurrección permanece.
¿Qué es Resurrección?
Resurrección es mucho más que una botella de vino. Es una experiencia.
Una experiencia que comienza mucho antes de descorcharla y que te invita a convertirte en parte de su historia: desenterrar tú mismo la botella de su lingote cerámico y descubrir el vino como quien acaba de encontrar un tesoro escondido bajo tierra.
La historia de Resurrección comenzó durante la pandemia de COVID-19. En aquellos días nos quedó una pequeña cantidad de nuestro vino Palomillo que, debido a las circunstancias, no podíamos comercializar. En lugar de dejarlo atrás, decidimos experimentar.
Cada botella fue envuelta en papel de periódico, indicando la fecha en la que había sido enterrada. No sabíamos cuánto duraría aquella situación ni qué ocurriría después. Así que quisimos dejar constancia de su historia, como si algún día alguien encontrara aquel tesoro y pudiera saber de dónde venía.
Las botellas fueron introducidas en una arqueta cerámica y enterradas a cuatro metros de profundidad, protegidas entre harina y paja. Allí permanecieron, lejos de la luz y del paso del tiempo.
Dos años después, llegó el momento de descubrir qué había ocurrido.
1
Periódico
Cada botella, envuelta con la fecha del día.
2
Arqueta cerámica
Protegidas entre harina de trigo y paja.
3
Cuatro metros
Bajo tierra, lejos de la luz.
4
Dos años
De silencio y espera.
5
Domingo de Resurrección
El desentierro.
El desentierro tuvo lugar en Domingo de Resurrección. Y cuando abrimos aquellas botellas descubrimos que el vino había sobrevivido y evolucionado de una manera extraordinaria.
El vino había vuelto a la vida. Y así nació su nombre.
El tiempo, la incertidumbre, la tierra y la sorpresa de descubrir algo que creíamos perdido.Lo que representa cada botella
Por eso Resurrección no se limita a beberse.
¿Qué vas a encontrar dentro?
Dentro encontrarás el gran tesoro que esconde Bodega Palomillo. La experiencia Resurrección incluye:
- Caja de madera con el logo de Bodega Palomillo y la placa de identificación del lingote, que muestra su número de lote y la fecha de su entierro.
- Dos copas argáricas para obtener la mejor degustación del vino.
- El lingote cerámico sellado con lacre, con su tarjeta de identificación.
Lo que encontrarás dentro del lingote no te lo contamos: preferimos que lo descubras de primera mano.
Ficha técnica
- Tipo
- Vino tinto ecológico.
- Variedad
- Tempranillo, merlot y syrah.
- Graduación alcohólica
- 14 % vol.
- Volumen
- 750 ml
- Proceso de elaboración
-
Cada una de las variedades descansa por separado durante un año en barricas de roble americano y francés, tras lo cual se ligan las tres variedades, dando lugar al Paco Palomillo crianza.
Tras esto reposa, envejece y madura durante un año más en barricas de roble americano.
Se embotella el vino, se envuelve en papel de periódico de ese día y se entierra a cuatro metros de profundidad entre harina de trigo y paja, donde descansa durante dos años hasta ser desenterrado el Domingo de Resurrección.
Tras ver la luz de nuevo, está listo para descubrir su gran sabor y fuerza.
- Temperatura de servicio
- Recomendable entre 15 y 18 ºC.
Y tú, ¿vas a esperar más para descubrir el gran sabor que esconde y vivir esta experiencia única?
Vivir la experiencia Resurrección
Solo para los amantes del vino y de las grandes emociones.